Laboratorium Smaków – kulinarna przygoda klasy 7B w Cogiteonie

W środę, 19 marca, uczniowie klasy 7B wzięli udział w wyjątkowych warsztatach kulinarnych „Laboratorium Smaków” w Centrum Nauki Cogiteon. Była to niepowtarzalna okazja do połączenia nauki z praktyką kulinarną, a przy tym – do świetnej zabawy!

Smaki, eksperymenty i nauka w jednym

Podczas warsztatów uczniowie mieli okazję zgłębić tajniki chemii i biologii, które kryją się za naszym codziennym jedzeniem. Dowiedzieli się, jak działają nasze kubki smakowe, co wpływa na odbiór różnych smaków i zapachów oraz jak naukowcy badają składniki potraw. Prowadzący opowiedzieli również o tym, jak temperatura i tekstura wpływają na nasze doznania kulinarne.

Bubble tea i lody o smaku bzu – kulinarne eksperymenty

Największą atrakcją warsztatów było przygotowywanie bubble tea oraz lodów o smaku bzu. Uczniowie samodzielnie eksperymentowali z proporcjami składników, poznając przy tym zasady emulgacji i żelowania. Proces powstawania kulek tapioki w bubble tea wzbudził wiele emocji – uczestnicy mogli na własne oczy zobaczyć, jak działa reakcja chemiczna, dzięki której powstają charakterystyczne żelowe kuleczki.

Tworzenie lodów było równie fascynujące – uczniowie dowiedzieli się, jak temperatura wpływa na proces krystalizacji i konsystencję lodów. Samodzielnie komponowali smaki, a efekt końcowy przerósł oczekiwania wszystkich! Lody o smaku bzu nie tylko zachwyciły swoją wyjątkową nutą, ale były także zdrową alternatywą dla gotowych deserów ze sklepu.

Czego nauczyli się uczniowie?

Warsztaty nie tylko dostarczyły uczestnikom mnóstwo radości, ale także poszerzyły ich wiedzę o świecie smaków i nauki. Uczniowie dowiedzieli się:

✔ Jakie procesy chemiczne zachodzą podczas gotowania.
✔ Jak nasze zmysły odbierają smak i zapach.
✔ Jak powstaje bubble tea i jakie składniki wpływają na jej teksturę.
✔ Jakie są sposoby na przygotowanie domowych, naturalnych lodów.
✔ Jak nauka pomaga w tworzeniu nowych dań i smaków.

Wiedza, którą zabieramy ze sobą

Warsztaty w Cogiteonie były świetnym połączeniem nauki i praktyki, a jednocześnie doskonałą okazją do integracji i współpracy w grupie. Klasa 7B wróciła pełna wrażeń i nowych umiejętności – kto wie, może wśród uczniów są przyszli mistrzowie kuchni lub naukowcy zajmujący się żywnością? Jedno jest pewne – od teraz będą patrzeć na jedzenie z zupełnie nowej perspektywy!